Wołowina świeża i sezonowana. Dostępna jest u nas wołowina z ras Angus, Hereford i Limousine z polskich hodowli - z byków i jałówek. Selekcjonowane mięso sezonowane jest na mokro i na sucho w naszej sezonowalni min. 30 dni. Mamy w ofercie między innymi wołowe mięso młodego bydła Limousine.
Mar 8, 2013 · Rumsztyki i steki z otoczką tłuszczową muszą być kilka razy nacięte nożem, żeby mięso w czasie smażenia nie stało się wypukłe i żeby się równomiernie nagrzewało. Jednak steki nie zawsze muszą być wykrojone z najdroższego mięsa. Z każdego dobrego kawałka mięsa przeznaczonego na pieczeń można zrobić delikatne steki.
Feb 12, 2021 · Optymalny poziom wysmażenia – czyli średni (medium) to zwykle najlepszy pomysł na wołowinę. Stek do 2-3 cm smaż około 2 minuty z każdej strony i odstaw na 5-6, do odpoczynku, na ciepłym talerzu. Gruby, duży stek 4-6 cm, smaż tyle samo i włóż na 5-8 minut do gorącego piekarnika (180 stopni) lub smaż trochę dłużej po 3-4
Aug 10, 2015 · Jeśli smażycie steki „na oko” to warto pamiętać, że gdy stek zaczyna być średnio wysmażony pojawiają się na nim maleńkie kropelki osocza. Steki koniecznie po usmażeniu muszą odpocząć przez połowę czasu smażenia. Jeśli pokroimy stek od razu wszystkie soki z mięsa wypłyną, a stek będzie suchy.
Wystarczy, że poznasz kilka prostych zasad. Przygotuj patelnię grillową (temperatura patelni: minimum 150°C). Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra – dół). 1. NIE SMAŻYMY MIĘSA ŚWIEŻO WYJĘTEGO Z LODÓWKI. Pamiętaj, aby wyciągnąć steki z lodówki i opakowania minimum 30 minut przed grillowaniem, unikniesz w ten sposób szoku
Jul 23, 2019 · Steka smaż na rozgrzanym oleju 3 minuty z jednej strony, następnie przełóż na drugą i dodaj 50 g masła, tymianek i rozgniecione ząbki czosnku. Smaż jeszcze około 3 minuty podlewając sosem maślanym. Przed podaniem przełóż stek na ciepły talerz aby „odpoczął” 5 minut. Podawaj z ulubionymi dodatkami, ja lubię młode
XHzqIql. 38 471 27 352 187 177 386 9 450
jak kroić wołowinę na steki
